No4590 １月１日はお雑煮で当たり前！と言われたけど今年は１月５日(泣)、有料老人ホームあんしん村では毎年、ついたこごめのお餅をお雑煮で提供(2022版)
たまには、有料老人ホームあんしん村のネタを。
有料老人ホームあんしん村では、
パックチル方式による食事提供を行っていますが、
お客様・スタッフからの要望もあり、
手作りを交えています。
夜に提供、
というのもあまりなかったのですが、
先日、香ばしい香りがするとおもったら、、、、
唐揚げでした♪
しかも生野菜付です。
以前はたくさん食べる！
と思っていましたが、
それは厨房スタッフの、
行き過ぎた思いであり、
一方的な押し付けだったのかも知れません。
量がさほど多くなくても、
香りがちゃんとあったり、
ツヤツヤ感が出ていたり、
手作り感があったり、
すればそれはそれで
喜んで頂ける。
ということでした。
正月３が日にも手作り多数！
お正月はお節と、、、、
お赤飯！
１月１日には、
毎年お雑煮を出していたのですが、、、
お餅を出すことで、
見守りが足りないかも、
何かあったらどうしよう、
と心配するあまり、
１月１日の正月は、お赤飯
とさせてもらい、
お雑煮は１月５日とさせてもらいました。
１月３日はカレーライス
厨房のチャレンジは続きます。
１月３日はカレーライスでした。
あれ、２日だったかな？
写真がなくてすみません。
こちらも喜んで頂けました。
正月はお雑煮を食べる日！
するとご意見を頂きました。
１月１日にお雑煮が出なかったことで、
ご意見を頂いたのです。
とのことでした。
感謝。
朝礼で申し送り、
当日に連絡し、
デイサービスも休み、
いよいよ当日を迎えました！
静かに召し上がります。
「大好きなんだよね～～」
と言いながら、
召し上がってます。
味は昆布から取っただし。
薄味でシンプルです。
はやしもお弁当があるのに、、、、
３個も食べちゃって汗。
白いご飯は夕食に移動。
しっかり頂き、
しっかり体重も増えました(笑)。
過去のお雑煮歴
有料老人ホームあんしん村の雑煮記事は
こちらでリンクを張りました。
２０１９年
２０２０年
２０２１年
と、毎年欠かさずお出ししているお雑煮。
毎回自分たちでついて提供しています。
だから今回も、
ちゃんとついています。
この方がいないと美味しい餅はつけません。
もちろん、私もずっと臼取りをしていましたが、
そこはあまり重要でなく、、、
そしてその場で食べる、
つきたてのお餅も美味しいし、
念願の３世代餅つきも、
出来ました。
今年はコロナ禍ではありましたが、
少数の方々が集まって下さり、
実施することが出来ました。
あんしん村の入居者も見たいです！
とスタッフからの申し出もありました。
近い場所なので、
見学したり、
送迎したり、
したいと思っています。
さらには、将来は、
みな高齢になったら、、、
あんしん村の敷地内で出来ないか。。。。
そんな思いもあります。
今年もにぎやかに一年がスタートしました。
今年は年男、
寅年の私もガツガツやります！
今年もよろしくお願いいたします！！
１月１日にお雑煮を食べなかった日はほとんどない！
諸事情があるのは分かっていますよ♪
切ったりするのじゃなく、丸で欲しい！
デイサービスも休みたい！